Dieses exklusive Kochmesser wurde in traditioneller Handarbeit aus 72 Lagen wildem Damast geschmiedet. Für die Klinge haben wir Nickelstahl, Manganstahl und Carbonstahl meisterhaft kombiniert und mehrfach gefaltet. Das Ergebnis ist ein unverwechselbares, lebendiges Damastmuster, das jedes Messer zu einem Einzelstück macht. 

Mit einer Klingenlänge von 203 mm, einer Breite von 56 mm und einer Stärke von 4 mm bringt dieses Messer ein Gewicht von 339 g auf die Waage und gleitet mühelos durch Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Härte von 66 HRC auf der Rockwell-Skala sorgt für eine langanhaltende, rasiermesserscharfe Schneide, die auch bei intensivem Gebrauch zuverlässig bleibt. Dank unserer Nanobeschichtung ist das Messer rostunempfindlich und leicht zu reinigen – so bleibt es dauerhaft schön und einsatzbereit. 

Der 143 mm lange achteckige Griff vereint edle Materialien zu einer harmonischen Einheit: Ebenholz, nordisches Gold, Ebenholz und Palisander wurden sorgfältig angepasst und fein poliert. Die griffige Form sorgt für sicheren Halt und präzise Führung bei allen Schneidarbeiten. 

Das einzigartige Damastmuster der Klinge entspricht genau den Originalfotos – du erhältst exakt dieses Messer. Wie bei allen unseren Messern fertigen wir ausschließlich in reiner Handarbeit und aus hochwertigen Naturmaterialien. 

 Dieses Messer vereint beeindruckende Schärfe, edle Materialien und echte Handwerkskunst – ein zuverlässiger Begleiter, der Kochen nicht nur leichter, sondern auch schöner macht. 

Dein Messer versenden wir innerhalb von drei Tagen sicher verpackt in einer passgenauen Holzbox – inklusive Klingenpflegeöl und Pflegewachs für den Griff. Auf Wunsch personalisieren wir die Klinge mit einer Lasergravur