Ein extra langes, handgemachtes Chefmesser 144 Lagen Leiterdamast mit einem ergonomischen, robusten Griff aus Wenge und einer Zwinge aus schwarzem Papiermicarta und einem weißem Akzent aus Vullkanfiber in unserem Haus mit viel Liebe zum Detail und handwerklichem Geschick hergestellt.
Das 372mm lange Chefmesser hat ein einzigartiges Muster, durch mehrfaches Einkärben und dem nachträglichen Ausschmieden dieser Kerben bildet sich ein einzigartige Leiterdamastmuster. Unser Messerschmied hat Nickelstahl 1.5634, Manganstahl 1.2842 und Carbonstahl 1.2235 mehrfach gefaltet und damit diese individuelle Klinge aus 144 Damastschichten geschmiedet. Die Damastklinge ist mit 220 mm extra lang und gleitet mit einer Klingendicke von 2,5 mm und einer Breite von 40 mm mühelos durch jedes Schnittgut. Mit einer Härte von 67 HRC (Rockwell) bleibt es lange rasiermesserscharf und du wirst du lange Freude bei jedem Schnitt haben.
Das Damastmesser ist durch unsere Nanobeschichtung rostunempfindlich und lässt sich leicht reinigen, wodurch es trotz täglicher Benutzung lange aussehen wird wie gerade ausgepackt.
Der 145 mm Griff ist durch seine ergonomische Form der perfekte Mittelweg für große und kleinere Hände und liegt bei jeder Arbeit gut in deiner Hand. Falls du einen schmaleren Griff (für kleinere Hände) oder andere Änderungen möchtest ist das kein Problem, schreib uns einfach an.
Dein perfektes Damastmesser!
Dieses Damastmesser eignet sich wunderbar für das lange Arbeiten in der Küche und ist für Fleisch, Fisch und Gemüse ausgezeichnet. Die Form der Klinge unterstützt das Schneiden und schützt deine Finger.
!!! ORIGINALFOTOS !!!
Das Damastmesser, mit genau der Maserung die du auf den Fotos siehst, ist DEIN DAMASTMESSER!
QUALITÄTSGARANTIE!
Wir verarbeiten hochwertige Naturprodukte ausschließlich in professioneller, individueller Handarbeit! Falls sich durch natürliche Alterungsprozesse störende Veränderungen ergeben, arbeiten wir das Messer selbstverständlich gerne wieder auf.
Dein Messer versenden wir innerhalb von drei Tagen mit Pflegewachs für deinen Griff in einer mit allen Messerfakten gravierten, passgenauen Holzbox!
Gerne personalisieren wir dir dein Damastmesser mit einer Lasergravur! Schreib uns nach deiner Bestellung eine Mail.
100% Handarbeit
Das Damastmesser ist komplett von der Klinge bis zum Griff in unserer Schmiede in reiner Handarbeit hergestellt!
Griffmaterial: Wenge, Zwinge aus schwarzem Papiermicarta, Akzent aus weißem Vullkanfiber
Besonderheiten
Der 145 mm lange Griff ist perfekt für größere Hände, aber auch kleineren Händen liegt er noch gut in der Hand. Falls du einen schmaleren Griff (für kleinere Hände) oder andere Änderungen wie zB eine stärkere Verjüngung der Zwinge zur Klinge möchtest ist das kein Problem, schreib uns einfach an.
Die Klinge gleitet mühelos durch jedes Schnittgut, die Klingenform unterstützt den Schneidvorgang, schützt deine Finger und mit unserer Nanobeschichtung ist deine Damastklinge rostunempfindlich und leicht zu reinigen. Durch die Härte von 67 Rockwell hält die Schärfe lange an.
Dein Messer versenden wir mit Klingenpflegeöl, Pflegewachs für deinen Griff & Qualitätskarte für dein ausgesuchtes Messer in einer passgenauen Holzbox!
