Damast-Santoku (westlich) aus 384 wilden (Rosen) Damastschichten ~100% Handarbeit~

Damast-Santoku (westlich) aus 384 wilden (Rosen) Damastschichten ~100% Handarbeit~

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Ein handgemachtes westliches Damast - Santoku mit einem ergonomischen Griff aus Padouk und einer Zwinge aus schwarzem Büffelhorn mit einer Applikation aus sonnengelbem Vulkanfiber, in unserem Haus mit viel Liebe zum Detail und handwerklichem Geschick hergestellt. Der 126 mm Griff ist durch seine ergonomische Form der perfekte Mittelweg und bietet größeren und kleineren Händen Halt, er schmiegt sich durch die Wahl des edlen Holzes angenehm in deine Hand. 

Das 295 mm lange westliche Damast-Santoku hat eine einzigartige Maserung, da unser Messerschmied 384 rosenförmige Damastschichten aus Nickelstahl 1.5634 (75Ni8), Manganstahl 1.2842 (90MnCrV8) und Wolframstahl 1.2519 (110WCrV5) mehrfach gefaltet hat und damit diese individuelle wilde (Rosen) Damast entstand. Die 160 mm Messerklinge ist durch unsere Nanobeschichtung rostunempfindlich und lässt sich leicht reinigen. Das Santoku hat eine Härte von mind. 60 HRC (Rockwell) wodurch es langlebig und dauerhaft scharf ist.

ORIGINALFOTOS!
Das Damastmesser, mit genau der Maserung die du auf den Fotos siehst, ist DEIN DAMASTMESSER!


Das passende Damastmesser!

Dieses Damastmesser eignet sich wunderbar für die Arbeiten in der Küche und ist für Fleisch, Fisch und Gemüse ausgezeichnet. Die Form der Klinge unterstützt das Schneiden  und schützt die Finger. 


QUALITÄTSGARANTIE!

Wir verarbeiten hochwertige Naturprodukte ausschließlich in professioneller, individueller Handarbeit! Falls sich durch natürliche Alterungsprozesse störende Veränderungen ergebn, arbeiten wir das Messer selbstverständlich gerne wieder auf.


Gerne personalisieren wir dir dein Damastmesser mit einer Lasergravur!
Schreib uns nach deiner Bestellung eine Mail. 

Dein Messer versenden wir mit Klingenpflegeöl, Pflegewachs für deinen Griff & Qualitätskarte für dein  ausgesuchtes Messer in einer passgenauen Holzbox!

Damast-Santoku 

jap. 三徳包丁; dt.

„Messer der drei Tugenden“

 Gemeint sind die drei Tugenden Gemüse, Fisch und Fleisch.
 Ein typisches Allzweckmesser, mit dem man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten kann. Sehr gute Handhabung durch die breite Klinge! 


Produktdetails

Created with Sketch.

Messerform:  westliches Santoku

Damastschichten:  384 Lagen 

Messerlänge:  295 mm

Klingenlänge:  160 mm

Damastmuster:  wilder (Rosen) Damast

Gewicht:  126 g

Schliff:  beidseitig

Rockwell:  60 HRC +/-1

Stahlsorten:  Nickelstahl 1.5634, Manganstahl 1.2842, Wolframstahl 1.2519

Griff:  ergonomisch

Grifflänge:  126 mm

Holz: Padouk, Zwinge aus schwarzem Büffelhorn mit einer Applikation aus sonnengelbem Vulkanfiber


Besonderheiten

Created with Sketch.

Der 126 mm Griff ist durch seine ergonomische Form der perfekte Mittelweg und bietet größeren und kleineren Händen Halt, er schmiegt sich durch die Wahl des edlen Holzes angenehm in deine Hand.  

Die Klingenform unterstützt den Schneidvorgang, schützt deine Finger und mit unserer Nanobeschichtung ist deine  Damastklinge rostunempfindlich und leicht zu reinigen.