64 HRC Pettymesser aus 288 Lagen mit Ebenholzgriff

64 HRC Pettymesser aus 288 Lagen mit Ebenholzgriff

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Ein handgemachtes Pettymesser aus 288 wilden Damastlagen mit einem Griff aus Ebenholz und einer Zwinge aus schwarzem Micarta mit weißem Akzent in unserem Haus mit viel Liebe zum Detail und handwerklichem Geschick hergestellt.

Das 269mm lange Damast - Chefmesser hat ein einzigartiges Muster aus 288 Lagen wilden Damast, Nickelstahl 1.5634, Manganstahl 1.2842 und Carbon 1.2235, die unser Messerschmied mehrfach gefaltet hat und damit diese individuelle 97mm lange, 24mm hohe ubd bur 1,9 mm dicke Damastklinge entstand.

Es hat eine schnitthaltige Härte von 64 HRC (Rockwell) und ist durch unsere Nanobeschichtung rostunempfindlich und lässt sich leicht reinigen. Zusätzlich lässt die Versiegelung den Damast wie frisch eingeölt wirken, wodurch das Muster wunderbar zur Geltung kommt und sich auch nicht wie sonst üblich so leicht abträgt .

Das Messer wiegt nur 62 Gramm und liegt federleicht in der Hand. Der 162 mm Griff ist durch seine gerade Form der perfekte Mittelweg für große und kleinere Hände und liegt bei jeder Arbeit gut in deiner Hand.

ORIGINALFOTOS!
Das Damastmesser, mit genau der Maserung die du auf den Fotos siehst, ist DEIN DAMASTMESSER!

Das passende Damastmesser!
Dieses Damastmesser eignet sich wunderbar für die täglichen Aufgaben in der Küche und ist zum Schnippeln und Schälen ausgezeichnet. Die Form der Klinge unterstützt das Schneiden und schützt die Finger. 



Pettymesser

Mümmelchen

 Petty heisst übesetzt "spitz" bzw. "klein" und eignet sich perfekt für kleinere Schneidarbeiten in der Küche. Diese japanische Variante wird aufgrund seiner schlanken Form gern von professionellen Köchen zum Schälen von Obst und Gemüse genutzt.


QUALITÄTSGARANTIE

Wir verarbeiten hochwertige Naturprodukte ausschließlich in professioneller, individueller Handarbeit! Falls sich durch natürliche Alterungsprozesse störende Veränderungen ergeben, arbeiten wir das Messer selbstverständlich gerne wieder auf.



Dein Messer versenden wir mit Klingenpflegeöl, Pflegewachs für deinen Griff & Qualitätskarte für dein  ausgesuchtes Messer in einer passgenauen Holzbox!

Gerne personalisieren wir dir dein Damastmesser mit einer Lasergravur!
Schreib uns nach deiner Bestellung eine Mail. 



Pettymesser

Mümmelchen

 Petty heisst übesetzt "spitz" bzw. "klein" und eignet sich perfekt für kleinere Schneidarbeiten in der Küche. 

Diese japanische Variante wird aufgrund seiner schlanken Form gern von professionellen Köchen zum Schälen von Obst und Gemüse genutzt.

Produktdetails

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Produktdetails

Messerform: Pettymesser

Damastschichten: 288 Lagen

Messerlänge: 269 mm

Klingenlänge: 97 mm

Klingenhöhe: 24mm

Klingendicke: 1,9mm

Damastmuster: wilder Damast

Gewicht: 62g

Schliff: beidseitig 15°

Rockwell: 64 HRC +/-1

Stahlsorten: Nickelstahl 1.5634, Manganstahl 1.2842, Carbon 1.2235

Griff: gerade Form; passend für große und kleinere Hände

Grifflänge: 162 mm

Griffmaterial: Ebenholz, Zwinge aus schwarzem Micarta mit weißem Akzent aus Vulkanfiber 

Besonderheiten

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Der Griff bietet mit seinem durchgängen Handrücken und den abgerundeten Kanten einen guten Halt. Die Zwinge ist schmal gehalten um eine gute Kontrolle bei Schnippelarbeiten zu haben. Der Griff bietet damit größeren und kleineren Händen den perfekte Mittelweg einen guten Halt zu geben und schmiegt sich durch die Wahl des edlen Holzes angenehm in deine Hand. 

Falls du etwas ändern möchtest schreib uns einfach an.

Die Klingenform unterstützt den Schneidvorgang und mit unserer Nanobeschichtung ist die  Damastklinge rostunempfindlich und leicht zu reinigen.