576 Schichten Santoku aus wilden Leiterdamastschichten ~100% Handarbeit~

576 Schichten Santoku aus wilden Leiterdamastschichten ~100% Handarbeit~

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Ein handgemachtes westliches Santoku aus 576 Lagen Leiterdamast mit einem ergonomischen, robusten Griff aus Cocobollo und einer Zwinge aus tiefschwarzem Büffelhorn mit weißer Maserung in unserem Haus mit viel Liebe zum Detail und handwerklichem Geschick hergestellt.

Das 337mm lange Santoku hat ein einzigartiges Muster, durch mehrfaches Einkärben und dem nachträglichen Ausschmieden dieser Kerben bildet sich ein einzigartige Leiterdamastmuster. Unser Messerschmied hat Nickelstahl 1.5634, Manganstahl 1.2842, Carbonstahl (1.2235) und Wolframstahl 1.2519 mehrfach gefaltet und damit diese individuelle 183mm lange Damastklinge mit 576 Damastschichten geschmiedet. 

Es hat eine Härte von 62 HRC (Rockwell) und ist durch unsere Nanobeschichtung rostunempfindlich und lässt sich leicht reinigen. 

Der 137 mm Griff ist durch seine ergonomische Form der perfekte Mittelweg für große und kleinere Hände und liegt bei jeder Arbeit gut in deiner Hand. Falls du einen schmaleren Griff (für kleinere Hände) oder andere Änderungen möchtest ist das kein Problem, schreib uns einfach an.

ORIGINALFOTOS!
Das Damastmesser, mit genau der Maserung die du auf den Fotos siehst, ist DEIN DAMASTMESSER!


Damast-Santoku 

jap. 三徳包丁;
dt. „Messer der drei Tugenden“

 Gemeint sind die drei Tugenden Gemüse, Fisch und Fleisch.
 Ein typisches Allzweckmesser, mit dem man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten kann. Sehr gute Handhabung durch die breite Klinge! 


QUALITÄTSGARANTIE!

Wir verarbeiten hochwertige Naturprodukte ausschließlich in professioneller, individueller Handarbeit! Falls sich durch natürliche Alterungsprozesse störende Veränderungen ergebn, arbeiten wir das Messer selbstverständlich gerne wieder auf.


Gerne personalisieren wir dir dein Damastmesser mit einer Lasergravur!
Schreib uns nach deiner Bestellung eine Mail. 

Dein Messer versenden wir mit Klingenpflegeöl, Pflegewachs für deinen Griff & Qualitätskarte für dein  ausgesuchtes Messer in einer passgenauen Holzbox!

Damast-Santoku 

jap. 三徳包丁;
dt. „Messer der drei Tugenden“

 Gemeint sind die drei Tugenden Gemüse, Fisch und Fleisch.
 Ein typisches Allzweckmesser, mit dem man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten kann. Sehr gute Handhabung durch die breite Klinge! 


Dein Messer versenden wir mit Klingenpflegeöl, Pflegewachs für deinen Griff & Qualitätskarte für dein  ausgesuchtes Messer in einer passgenauen Holzbox!

Produktdetails

Created with Sketch.

 

Messerform: Santoku

Damastschichten: 576 Lagen

Messerlänge: 337 mm

Klingenlänge: 183 mm

Damastmuster: wilder Leiterdamast

Gewicht: 182 g

Schliff: beidseitig

Rockwell: 62 HRC +/-1

Stahlsorten: Nickelstahl 1.5634, Manganstahl 1.2842, Carbon 1.2235, Wolframstahl 1.2519

Griff: ergonomische Form

Grifflänge: 137 mm

Griffmaterial: Cocobollo, Zwinge aus tiefschwarzem Büffelhorn mit weißer Maserung 

Besonderheiten

Created with Sketch.

Der 137 mm Griff ist durch seine ergonomische Form der perfekte Mittelweg für große und kleinere Hände und liegt bei jeder Arbeit gut in deiner Hand. Falls du einen schmaleren Griff (für kleinere Hände) oder andere Änderungen möchtest ist das kein Problem, schreib uns einfach an.

Die Klingenform unterstützt den Schneidvorgang, schützt deine Finger und mit unserer Nanobeschichtung ist deine  Damastklinge rostunempfindlich und leicht zu reinigen. 

Dein Messer versenden wir mit Klingenpflegeöl, Pflegewachs für deinen Griff & Qualitätskarte für dein  ausgesuchtes Messer in einer passgenauen Holzbox!